葡萄干乳酪马芬蛋糕的制作教程

葡萄干乳酪马芬蛋糕怎么做好吃，葡萄干乳酪马芬蛋糕的具体做法是怎样，葡萄干乳酪马芬蛋糕的图解做法

　　这款马芬的方子依然来自《最全面的蛋糕教科书》，因为表面撒了酥菠萝，口感外酥内软，没有干干的感觉;因为方子里有肉桂粉、蜂蜜、和香草精，中间夹了葡萄干和奶油奶酪，味道非常丰富;这个方子值得收藏，在基础面糊的基础上添加自己喜欢的水果或干果，就可以演变成各种口味的马芬了。

　　酥菠萝材料

　　黄油20g;细砂糖20g;香草精(天热)少许;肉桂粉少许;低粉30g

　　酥菠萝制作步骤

　　1、黄油软化后，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀;

　　2、加入香草精和肉桂粉，搅拌均匀;

　　3、加入过筛后的低粉，用刮板拌至碎块状;放入冰箱冷藏

　　基本面糊材料（ 我用底部直径5cm的马芬模，做了7个的量)

　　黄油50g、糖粉80g、蜂蜜40g、鸡蛋1个、香草精(天热)适量、牛奶20g、原味酸奶20g+30g(需分两次添加)、高筋粉130g，泡打粉1小匙

　　葡萄干乳酪马芬蛋糕

　　基本面糊、柠檬汁一大勺、奶油奶酪60g，葡萄干40g，酥菠萝适量

　　准备工作黄油放室温软化，鸡蛋恢复室温，打散备用;混合高筋粉和泡打粉，过筛备用;烤箱预热170度

　　葡萄干乳酪马芬蛋糕的做法图解

　　1、制作酥菠萝

　　2、将软化的黄油用电动打蛋器打成乳霜状，加入糖粉，打至颜色变浅，呈蓬松状态;

　　3、加入蜂蜜，仔细搅拌均匀;

　　4、分次加入鸡蛋液，仔细搅拌均匀，如遇油水分离，可以隔温水搅拌;

　　5-6、依次加入香草精、牛奶和20g酸奶，每次添加后都要自己搅拌均匀，避免油水分离;