如何自制挞皮好吃，自制挞皮的配方

　　关于自制挞皮的几种原创做法大全，教你如何自制挞皮更好吃

　　一、蛋挞皮的主料

　　黄油60g、小麦面粉200g

　　二、蛋挞皮的辅料

　　水25ml、盐适量

　　三、蛋挞皮的制作方法如下

　　1.准备面粉 2.黄油分成两份一份50一份10

　　3.把10克的黄油的用热水溶开 4.容开后倒入面粉里面搅拌

　　5.50克的黄油压片 6.面团压片敷好

　　7.把黄油放在中间，就像叠被子一样 8.放30分钟后，切小块25克

　　9.压在蛋挞模就好了

　　蛋挞皮的做法大全

　　蛋挞皮

　　食材准备 低粉125克，水65克，黄油85克，砂糖少许，盐1克。

　　方法步骤 1、面粉中放入砂糖，盐和20克软化的黄油，加水揉成面团;

　　2、让后盖膜冷藏半小时，65克黄油用保鲜膜包好后擀成薄片;

　　3、面团取出擀成皮，包裹黄油，然后擀成长方形，折叠几次再擀;

　　4、重复3次，擀平，卷起后冷藏半小时，然后分成小剂，擀成小圆皮放入模具即可。

　　家常蛋挞皮的做法

　　蛋挞皮

　　食材准备 黄油60克，小麦面粉200克，水25ml，盐适量。

　　方法步骤 1、黄油分成两份，一份50克，一份10克;

　　2、10克黄油融化，加入面粉和水拌匀成面团;

　　3、50克黄油放入保鲜膜中压成片，然后将面团擀成薄片;

　　4、用面团皮包裹黄油皮，叠被子一样叠好，静置半小时后擀成皮卷起分小剂;

　　5、再压入蛋挞模具中即可。

　　蛋挞皮的做法图解

　　蛋挞皮

　　食材准备 蛋挞皮，蛋黄适量，淡奶油适量，水，白糖适量。

　　方法步骤 1、将淡奶油加水和糖，微波炉中叮90秒，搅拌至白糖融化;

　　2、取适量奶液，将面粉过筛倒入，用汤勺搅拌至无干粉;

　　3、将蛋黄用筷子打散，将蛋黄液，面糊倒入奶液中，搅拌均匀;

　　4、烤箱预热220度，但他地放入模具中，加入蛋奶液至7分满，装盘;

　　5、然后入烤箱，烤箱预热完后放入烤盘上中层，烤25分钟;

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