金桔蛋糕怎么做好吃，金桔蛋糕的制作技巧

金桔蛋糕的图解做法

　　配方参考了“是—烦”的，略做改动，其实就是简单的磅蛋糕，磅蛋糕简单说就是黄油、鸡蛋、面粉、糖，四种材料完全等量借助黄油打发，和少量泡打粉，使蛋糕松软，黄油含量大，加入清新的元素会使口感更加丰富，

　　这次把金桔装饰在蛋糕表面，在蛋糕体基本稳定的程度摆放糖渍金桔，金桔的汁液渗入蛋糕内部，自身因饱含蜜汁，在烤制30分钟后，无论色泽、味道还是口感都刚刚好也完全和蛋糕融为一体。蛋糕切片后清新香浓的口感和咖啡很搭!

　　我必须承认，蛋糕体内部的金桔，是我入炉前摆上去的，没文化真可怕，入炉后我去查看，咦??!!我的金桔呢??

　　金桔蛋糕制作材料如下

　　配料黄油100克，鸡蛋100克，糖粉70克，低粉80克，杏仁粉20克(可替换为低粉)，泡打粉3克，金桔蜜20克

　　辅料糖渍金桔适量　　烘焙170度上下火中层60分钟

　　金桔蛋糕的做法图解

　　1、黄油软化

　　2、加入糖粉打发至膨松

　　3、分次少量的加入打散的全蛋液，每次都搅拌至完全吸收后再加下一次

　　4、全部蛋液被黄油吸收后的样子

　　5、一次性将低粉、杏仁粉、泡打粉过筛入打发的黄油中

　　6、搅拌至无干粉颗粒即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋影响口感

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