焦糖苹果蛋糕怎么做好吃

如何制作焦糖苹果蛋糕，焦糖苹果蛋糕的图解如下

　　蛋糕体用的是我这段时间最爱的超软棉花蛋糕，细腻、柔软、清爽，吃的时候浇上焦糖浆，细细体验浓郁的焦糖香在唇齿间化开，回味有淡淡的苹果味道和一丝若有若无的酒香，多重滋味，特别满足。

　　焦糖苹果蛋糕

　　焦糖苹果配方苹果1个，细砂糖60克，大粒提子干50克，朗姆酒50ML

　　蛋糕体配方鸡蛋5个，低粉65克，细砂糖70克，牛奶60克，色拉油40克。

　　模具2个乳酸蛋糕模具

　　焦糖苹果做法图解

　　1、所有材料如图(提子干洗净用朗姆酒浸泡约20分钟)。

　　2、苹果去皮去核切薄片。

　　3、锅中倒入细砂糖，中火煮至黄褐色，倒入约20克热水。

　　4、放苹果片炒匀煮至稍变软。

　　5、加入用朗姆酒泡过的提子干。

　　6、模具底部铺烘焙纸，均匀地铺上煮过的苹果片和提子干备用。多余的焦糖浆可倒入小碗中搭配蛋糕或者其它甜点。

　　蛋糕体做法图解

　　1、色拉油中火煮至有油波纹，轻微冒烟。

　　2、迅速倒入低粉，拌匀。

　　3、分两次倒入牛奶拌匀

　　4、一次倒入蛋黄拌匀。

　　5、拌好的蛋黄糊浓稠细腻无颗粒。

　　6、蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。

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