水果可可慕斯的制作方法

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　　主料淡奶油200g，糖20g，奶200g，可可粉15g，糖30g，吉利丁片2.5片，六寸戚风蛋糕3片，水果适量

　　步骤

　　1.先做好一个六寸的戚风蛋糕，冷后切片，比六寸蛋糕模子要小一圈。

　　2.先放在底部一片。

　　3.吉利丁片用凉水泡软。

　　4.200G淡奶油取出。

　　5.加入20G糖打成慕斯泡沫。

　　6.奶和吉利丁放在盆中隔水搅化。

　　7.加入30G糖和可可粉搅匀。晾凉

　　8.加入淡奶油翻拌匀。

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