粉色情人节-----巧克力戚风奶油蛋糕的图解做法

 　　爱情就像这粉红色，浪漫的让人云里雾里。爱情之所以珍贵，因为它美好而短暂。愿天下有情人终成眷属！

　　巧克力戚风奶油蛋糕食材包含以下

　　原料明细低粉50克，蛋黄2个，牛奶40克，巧克力粉15克，色拉油20克。

　　蛋白2个，白醋几滴，白砂糖40克。

　　淡奶油120克，粉色素一滴。

　　巧克力戚风奶油蛋糕的做法图解

　　1.取出冷藏的鸡蛋，在无油无水的盆里，分开蛋白和蛋黄。

　　2.在蛋黄里倒入牛奶盒色拉油。

　　3.放入色拉油，用打蛋器打匀。

　　4.面粉和巧克粉混合过一遍筛后筛入蛋黄里。

　　5.用打蛋器顺着一个方向画圈拌匀。

　　6.在蛋清里滴入几滴白醋。

　　7.用电动打蛋器低速打出粗泡后放入一勺白砂糖。

　　8.打到蛋白洁白细腻再放入一勺白砂糖中速继续打。

　　9.打到蛋白有明显纹路再放入一勺白糖继续打。

　　10.打到提前打蛋器蛋白呈稍微弯曲的尖角就停止。

　　11.挖一块蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀。

　　12.再挖一块放入捞起面糊，切拌均匀。

　　13.把面糊倒入到蛋白盆里。

　　14.用刮刀捞起，切拌均匀。

　　15.把面糊倒入模具里，倒好用手震动模具几下。

　　16.奶油里滴入一滴色素。

　　17.奶油打到提起打蛋器有尖角。

　　18.装入菊花嘴，把奶油装入裱花袋里，挤在蛋糕上。

　　美食小提示

　　玫瑰从中间开始挤花。

 色拉油的功效与作用

　　1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用;

　　2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病; 

　　3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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