爱心淡奶油曲奇饼干的12步做法--入口即化,满口
烘焙食谱 2022-07-03 15:19www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
为平淡无奇的日子添点色彩吧!爱心淡奶油曲奇饼干的制作方法与您一起烘焙网分享
其实配方和做法淡奶油曲奇大同小异,就是挤法不同,这款爱心款曲奇,挤起来还是有点难度了,心形大小不一,很难对称,还需勤加练习啊!不过,这款饼干超级好吃,酥的掉渣,入口即化,满口奶香,绝对不腻人!小伙伴们!做起来哦!^_^
主料:无盐黄油130g,淡奶油100g,糖粉55g,低筋面粉200g,盐1g,可可粉5g
爱心淡奶油曲奇饼干的做法步骤
1. 将黄油切块,自然融化;(用手能按下去就说明好啦!)
2. 将软化后的黄油用电动打蛋器打发;
3. 加入糖粉和盐打发到体积变大,颜色发白;
4. 分三次加入淡奶油,拌匀;(不能用电动打蛋器打发哦!手动翻拌均匀就好啦!还有不要一次性加入淡奶油,那样容易油水分离)
5. 筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀,只要无干粉即可;(不要转圈搅拌,也不要过度搅拌!)(低粉中再加入5克可可粉一起就是巧克力曲奇了)
6. 拌好的面糊;
7. 先将裱花嘴装入裱花袋中,再将面糊装入裱花袋;
8. 用刮刀把面糊向前推一下;
9. 在烤盘上挤出大小均等的心形,
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