紫砂壶怎么开壶
烹饪方法 2022-07-05 06:36www.yiqihongbei.com烹饪培训
紫砂壶如何开壶
紫砂壶如何开壶呢?相信还有很多朋友不知道这个知识吧,下面让一起烘焙网小编告诉您吧。
紫砂壶
不管用什么样的开壶方法,都是要检查一下紫砂壶的完整性,看看是否有破损、瑕疵,各配件是否完整。接着应该用清水将壶清洗干净。
下面是两种紫砂壶开壶的方法
紫砂壶如何开壶呢
1、水煮法就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法
(一)、清水煮壶先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。
接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖)。
(二)、豆腐煮壶接第一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给紫砂壶降火清火)。
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