沙拉的介绍

 　　想要健康饮食?想要体验食材的原味?沙拉必然是首选。Salad一词来源于拉丁语中的Sal(盐)，说白了就是各种酱拌菜。沙拉不仅好吃，还可以瘦身，预防便秘，帮助排毒，所以沙拉一直深受大家的喜爱。

　　沙拉因为它的美味和健康，流行于世界各地，配酱在不同的地方却各不相同，味道也就各具特色。在美国，沙拉的配酱相对比较丰富，而且使用较为普遍;在西欧，传统的欧洲人更喜欢使用一种叫做vinaigrette的传统沙拉酱，是由多种香料制成的;以俄罗斯为代表的东欧国家，则偏爱于食用蛋黄酱;而最爱吃沙拉的国家，是以色列。

　　沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。 沙拉作为冷头盘，以清凉蔬菜为主，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉批、培根(熏火腿)、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝，还少不了奶酪。

　　如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃，而如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片，健康美味。