河蚌图片

你知道河蚌长什么样儿吗？河蚌的图片欣赏

         如何挑选河蚌

　　每天吃来吃去都是那几道菜?那么河蚌可能会勾起你的馋虫哦，河蚌的肉质鲜美嫩滑，无论是大火爆炒还是直接煮汤，吃起来都很可口，要是很久没吃河蚌的话，快买点来试试吧，煮完河蚌汤，吃肉喝汤会做饭就是任性!

　　要煮出美味的河蚌汤，一定要保证河蚌是新鲜的哦，否则汤味会大打折扣，一起get如何挑选河蚌!

　　1、，我们来观察一下河蚌的是否“大门”紧闭吧，如果是很难掰开的话，证明河蚌很生猛哦，拿起来闻不会有臭味，代表河蚌算是比较新鲜的。

　　2、如果你觉得个头越多的河蚌越好吃，你就错了。一般河蚌的外壳在5cm左右，证明河会很新鲜呢，而且不会很肥腻，这种河蚌外壳看起来会有光泽，摸起来比较光滑。

　　3、如果你行家，或者吃吃货，你估计会挑雄性的河蚌哦，个头较雌性的大。买雄性河蚌比买雌性河蚌好，要是春天买到雌性河蚌的话，打开壳之后我们会看到不少黄色的卵呢。

　　4、还有一种辨别河蚌是否新鲜美味的方法，那就是打开河蚌之后，要是肉质光亮、洁白的话，那就是新鲜的河蚌呢。河蚌去壳后，裸露在外的洁白肌肤，有没有诱惑到你呢?

　　哪些人适宜喝河蚌汤

　　1、河蚌摊尤其适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者食用;

　　2、河蚌汤也适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用;

　　3、适宜甲状腺机 能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用;

　　4、胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者也适宜食用;

　　5、适宜小儿水痘者食用;

　　河蚌汤性凉，主要的功效是清热解毒，不管对哪类人群来说都最适宜在炎夏季节烦热口渴时食用。值得注意的是，河蚌在清洗、烹煮的过程中一定要注意清理干净、烹煮熟透，防止因不干净或感染寄生虫而引发的不良后果。，孕妇虽可以喝河蚌汤，但最好不要过量，否则容易对自身和胎儿健康造成负面影响。