耗油保质期多长时间

　　蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，那么你知道耗油保质期多久吗？

　　蚝油过期还能吃吗

　　建议不要吃过期的蚝油。

　　食物在出厂之前都会在瓶身设置一个限食用期限，蚝油过期就是超出限食用期限了，这样的蚝油对身体有伤害，建议不要吃过期的蚝油。

　　过期蚝油吃了有什么危害

　　过期的蚝油中比较容易滋生各种细菌，例如大肠杆菌等，误食可能会导致腹泻、恶心等症状，情况严重的建议送往医院进行治疗。

　　蚝油要怎么保存

　　打开后的蚝油在常温下容易变质，建议远离热源存放在阴凉干燥处，条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存，减慢蚝油的发酵、变质进程。

　　哪些人不能吃蚝油

　　痛风患者

　　蚝油是提炼的牡蛎精华，所以，蚝油中的嘌呤比较高，建议痛风患者不要食用，以免加重痛风症状。

　　过敏人群

　　从分类来说蚝油属于海鲜类食物，所以，对海鲜过敏的人不宜吃放蚝油的菜，以免引发过敏症状。

　　炒菜时蚝油什么时候放

　　蚝油一般是在食物出锅前后放入进行调味的，蚝油需要加热才能让其营养物质全部释放出来，如果长时间的高温加热又会破坏蚝油中的营养物质，造成成分流失。

　　炒菜放蚝油有什么好处

　　蚝油的营养成分丰富，含有很多微量元素，特别是其中的锌元素含量丰富，是缺锌人士的首选，而且炒菜放蚝油不止有营养还可以帮助食物提鲜。

　　蚝油真的是油吗

　　蚝油不是油脂类食物，蚝油的原材料是牡蛎，蚝油乃提取的牡蛎熬制，经过浓缩后才得到一瓶蚝油，并不是油脂的提取物。