松花蛋时间长了能吃吗

　　松花皮蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是益阳人民喜欢的美食之一。那么你知道吃松花蛋有哪些禁忌吗？松花蛋放的时间长了还能不能吃呢？该皮蛋的吃法有哪些？下面一起烘焙网一起烘焙网小编为您详细介绍

　　松花蛋时间长了能吃吗 松花蛋可以放多久

　　很多食物吃不完放冰箱是最普遍的做法，松花蛋不一样，即使放入冰箱中，松花蛋还是有机会被细菌入侵的，所以一定要早点吃完，吃剩的松花蛋超过2个小时就不要吃了。到底是哪种细菌令我们不能愉快的继续享用吃剩的松花蛋呢?沙门氏杆菌。

　　为什么这货要缠着松花蛋不放呢?因为松花蛋能为沙门氏杆菌提供足够的营养，而且这种细菌会快速繁殖，即使放在冰箱低温保存，它们还是会入侵。所以说松花蛋一定要趁早吃完，不要有放冰箱留到下餐吃的概念哟。

　　松花蛋也不要生吃，一定要煮熟吃，凡事打开过的松花蛋都容易被沙门氏杆菌“盯上”，一定要高温煮熟食用才不会有问题，也可以用微波炉叮5分钟左右。

　　吃松花蛋的时候记得加入醋或者姜，或者将姜以及醋制成姜醋汁，这样吃松花蛋的时候酸涩味会减少，吃起来口感更好。其实加入姜醋汁还有一个好吃就是解毒，大家都知道松花蛋含有铅的，这种重金属对人体可是十分不友好的。

　　松花蛋隔夜能吃吗

　　其实松花蛋是很偶然的一个存在，鸭蛋被茶子壳灰或者茶叶渣掩埋一段时间后，就能得到黑得发亮，而且身上还有松花花纹的松花蛋。简单来说松花蛋是用石灰泥裹制做成的，一般用石灰泥裹1个月之后，松花蛋就做好了。松花蛋可以用来熬粥或者爆炒都很美味。

　　不过吃松花蛋的时候最好尽早吃完，因为打开后的松花蛋只有2个小时的保质期，超过2个小时候就不要吃了。有人可能会像那将松花蛋放入冰箱中保存可以吗?隔夜的松花蛋能吃吗?

　　隔夜的松花蛋最好不要吃，因为即使放在冰箱中保存，但在低温的环境下沙门氏杆菌还是会附着在松花蛋表面，而且放得越久细菌的数量就越多。所以是不建议吃隔夜的松花蛋呢。

　　吃松花蛋的时候最好加入酱醋汁，姜、醋能够解毒，而且加入酱醋汁后的松花蛋口感会更好一些，少了那酸涩的味道。

　　皮蛋的热量高吗

　　松花蛋(鸭蛋)又叫皮蛋热量171 大卡(每100克)

　　皮蛋(鸡蛋)热量178 大卡(每100克)

　　皮蛋拌青椒热量69 大卡(每100克)

　　凉粉拌松花蛋热量120 大卡(每100克)

　　虾皮拌松花蛋热量162 大卡(每100克)

　　一个皮蛋的热量是多少

　　每 100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，在减肥期间不宜多食。 皮蛋中的胶质，也就是原来的蛋白，热量含量相对较低，蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收;而蛋黄部分，其中含有大量的胆固醇，虽然相对于加工之前胆固醇有所降低，热量仍旧很高，食用过多不仅会使人发胖，还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。

　　皮蛋的食用方法

　　1.直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。

　　2.直接拌姜片或啤酒食用。

　　3.制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

　　松花蛋最好蒸煮后食用。在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。

　　松花蛋怎么做好吃

　　【红椒炒松花蛋】

　　原料红辣椒、松花蛋、油、蚝油、醋、姜、芝麻油。

　　做法

　　1、红辣椒洗净切丝，去掉辣椒籽哟。

　　2、松花蛋切成漂亮的花瓣形状，切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。

　　3、烧热锅，加入油，放入红辣椒翻炒一下。辣椒超软后捞起。

　　4、锅中放油稍微炒一炒松花蛋，煮熟松花蛋吃才营养。之后捞起和辣椒放在一起。

　　5、取一个小碗，里面加入蚝油、醋、姜末以及芝麻油调成酱汁。

　　6、将酱汁淋在松花蛋和辣椒上面即可。

　　【松花蛋瘦肉粥】

　　原料粳米、盐、油、松花蛋、瘦肉、胡椒粉。

　　做法

　　1、粳米洗净后，浸加入盐、油泡30分钟。

　　2、松花蛋切成漂亮的花瓣形状，切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。

　　3、锅中烧热水，倒入瘦肉，撇开浮沫。

　　4、将廋肉和姜片倒入锅中，大火煮开后加入粳米慢火煮半个小时即可。

　　5、放入盐调味就可以吃了。