银耳的功效与作用及禁忌

　　银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

　　银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳的功效与作用及禁忌

　　银耳的功效

　　补脾开胃

　　益气清肠

　　滋阴润肺

　　增强人体免疫力

　　增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力

　　美容养颜

　　银耳的营养价值

　　1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

　　2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

　　3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

　　4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

银耳的功效与作用及禁忌

　　银耳的使用效果

　　银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;

　　有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;

　　用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　银耳药性作用缓慢，需久食才有效。

　　禁忌

　　1、 有出血症或女性经期不宜食用

　　2、 腹胀的人群不宜食用

　　3、 糖尿病患者不宜食用

　　4、 外感风寒的人不宜食用

　　5、 小孩和孕妇以及老人谨慎食用