教你巧用白糖保存新鲜杨梅

用白糖保存新鲜杨梅，杨梅酱的做法

 　　鲜杨梅不易保存，过季后很难吃到。现在在我家里还能吃到杨梅，而且很新鲜，我有自己的一种白糖腌渍保鲜方法。

　　用白糖保存新鲜杨梅全年吃到鲜杨梅将鲜杨梅洗干净后，放入密封罐中加糖，糖一定要多，没过杨梅，(糖与杨梅的比例为1:1)然后将密封罐盖严放入冰箱内。这样就可以使杨梅保鲜，随吃随取。腌制时间久了还有酒香。

       杨梅酱的做法

　　健康功效

　　杨梅除烦、消食积、止血

　　白糖富含碳水化合物

　　蜂蜜补脾胃、润肺止咳、解毒

　　食材用料杨梅

　　菜谱做法

　　1.新鲜杨梅。

　　2.杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。

　　3.去核去蒂，取杨梅的果肉。

　　4.放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动。

　　5.杨梅块会慢慢的融化，散开。

　　6.加入适量的白糖(大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖)也可以按照个人口味放。

　　7.用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右。

　　8.等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜。

　　9.放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。