鸡腿菇的介绍，鸡腿菇的功效和作用

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　　【别名毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺蘑菇】

　　鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，为土生草腐菌类，在日本称之为细裂一夜茸，由于在低温时菇体形似鸡腿，又称为鸡腿菇。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培，而我国主要以黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等为主。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。因为鸡腿菇色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。

　　主要营养碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、叶酸

　　食疗功效提高免疫力力、通便、安神除烦、降糖消渴

　　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。

　　禁忌人群痛风患者忌食。

　　鸡腿菇的功效和作用

　　1提高免疫力鸡腿菇中含有大量蛋白质，能提高人体免疫力。

　　2通便鸡腿菇中含有大量的纤维素，能有效的防止便秘。

　　3安神除烦鸡腿菇中含有许多维生素及氨基酸，能镇定心神。

　　4降血糖鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。