何首乌的介绍，何首乌的功效和作用

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　　【别名花蓼、紫乌藤、夜交藤、首乌】

　　何首乌是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，秋、冬季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，切厚片，晒干;以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈黑褐色，晒干用，称制首乌。主产于我国河南、湖北、安徽、四川一带，现代人工种植技术以贵州省和江苏省的广植技术最为普遍。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒(截疟)、消痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

　　主要营养大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂

　　食疗功效补血养血、补气益气、止痛镇痛

　　适宜人群一般人群均可食用。适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎患者更易食用。

　　禁忌人群大便溏泻及有湿痰者慎服。

　　何首乌的功效和作用

　　1防治心脑血管疾病何首乌中的蒽醌类物质具有降低胆固醇、降血糖等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。

　　2健脑益智何首乌有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。

　　3解毒通便何首乌具有解毒排毒、润肠通便的功效。

　　4强筋健骨何首乌具有补益肝肾，益精补血，乌须黑发，强健筋骨的功效。

　　5预防动脉硬化何首乌富含纤维蛋白和卵磷脂，可以预防动脉硬化和促进毛发生长。

　　6增强抵抗力何首乌可强化机体御寒力。

　　食用何首乌要注意什么?

　　1何首乌忌在铁器中煮食。

　　2何首乌应放在通风阴凉处，避免阳光直射。

　　3何首乌可以内服，煎汤服用，用量为10到20克，熬成膏剂、浸酒或者制成丸剂、散剂食用。

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