玉米的健康伴侣，快快来速配吧！

　　玉米具有很高的营养价值，现在很多人几乎把它当主食来吃。不过，想要发挥玉米最好的营养价值，还要帮玉米选好一个好的“伴侣”。玉米的伴侣有排骨、青豆、鸡肉、鸡蛋、沙拉等。快快来速配吧，搭上伴侣，玉米营养又美味，既饱眼福，更饱口福哦!

　　玉米排骨汤

　　用普通的方法炖排骨，在肉七成熟时放进劈开切段的新鲜玉米棒，然后煲制15分钟左右。

　　炖排骨时，加进黄色的嫩玉米同炖，不但颜色好看，而且荤素搭配，营养互补。

　　与猪肉相比，玉米蛋白质中的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量不足，混合食用时，蛋白质的营养价值得到提高。

　　　玉米青豆鸡肉丁

　　玉米剥粒，和青豆一同焯一下水，鸡肉切丁勾一点粉芡，油热下鸡肉丁翻炒，至肉色变白，下玉米粒和青豆，调料、盐适量翻炒出盘。

　　鸡肉肉质细嫩，是较好的优质蛋白质食品;玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，可以起到互补作用，从而提高食物的营养价值。

　　鲜玉米鸡蛋饼

　　新鲜玉米放入搅拌器铰碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀做成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加八成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。

　　食用鲜玉米以六七分熟为好，太嫩水分过多，太老淀粉增加蛋白质减少，口味也欠佳。

　　玉米洗净煮食时最好连汤也渴，如能同玉米须同煮则降压效果更为显著。

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