川贝的介绍，川贝的功效和作用

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　　【别名虻、黄虻、茼、贝母】

　　川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。挖季节因地而异，西北地区多在雪融后上山采挖;青海一带一般在7月采挖;四川、云南及甘肃地区约在5月间采挖。挖出后，洗净,用矾水擦去外皮;亦有用盐水浸泡后晒干或用木炭烘焙至干，然后用硫黄熏后再晒干。川贝具有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效，秋季干咳最为适宜。

　　主要营养纤维素、蛋白质、脂肪、钠

　　食疗功效清肺润肺、降血脂、降血压、清热、止咳

　　适宜人群一般人均可食用川贝。特别是咳嗽患者。

　　禁忌人群健康人群不宜过多食用。

　　川贝的功效和作用

　　1清热除火川贝具有清心泻火，清热除烦的功效。

　　2化痰止咳川贝可以湿润咽喉部，治疗局部炎症，减缓局部痒感，减少咳嗽。

　　3润肺川贝具有滋阴润肺的功效，可以消除肺燥肺热。

　　4祛脂降压川贝富含维生素C，对于预防动脉粥样硬化或某些心血管病有很好的预防作用。

　　食用川贝要注意什么?

　　1川贝内服用量为3到10克，研细粉冲服每次用量为1到1.5克。

　　2川贝不宜与乌头一起。

　　如何挑选川贝?

　　挑选川贝时要选择质地比较坚实，而且看颗粒大小均匀，没有虫眼的，看色泽为洁白的比较光滑的川贝为宜。

　　川贝如何保存?

　　收藏川贝时，可以用密封的罐子密封后放置在冰箱内冷藏，也可以放置在低温干燥的地方进行保存。

　　川贝和什么一起吃比较好?

　　雪梨川贝和雪梨一起吃可滋阴润肺、止咳化痰

　　豆腐川贝和豆腐一起吃可清热润肺、化痰止咳

　　甲鱼川贝和甲鱼一起吃可滋阴润肺

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