瓠瓜的介绍，瓠瓜的营养成分
食材 2022-07-04 16:42www.yiqihongbei.com烧烤食材
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热量15大卡(100克)
分类蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类
适宜人群一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
瓠瓜的介绍
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。
中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
瓠瓜的营养成分(营养素含量/每100克)
| 营养素 | 含量(每100克) | 蛋白质（克） | 0.7 |
| 脂肪（克） | 0.1 | 碳水化合物（克） | 3.5 |
| 膳食纤维（克） | 0.8 | 维生素A（微克） | 7 |
| 胡萝卜素（微克） | 40 | 硫胺素（毫克） | 0.02 |
| 核黄素（克） | 0.01 | 维生素C（微克） | 11 |
| 钾（毫克） | 87 | 钠（毫克） | 0.6 |
| 钙（毫克） | 16 | 镁（毫克） | 7 |
| 铁（毫克） | 0.4 | 锰（毫克） | 0.08 |
| 锌（毫克） | 0.14 | 铜（毫克） | 0.04 |
| 磷（毫克） | 15 | 硒（微克） | 0.49 |
| 烟酸（毫克） | 0.4 | ||
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