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咸肉的介绍，咸肉的营养成分

食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材

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　　别名盐肉、腌肉

　　热量390大卡(100克)

　　分类肉类, 制品

　　适宜人群一般人均可食用;

　　咸肉的介绍

　　咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。

　　咸肉的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 100% 水分(克) 40.4
能量(千卡) 390 蛋白质(克) 16.5
脂肪(克) 36 碳水化合物(克) —
胆固醇(毫克) 72 灰分(克) 8.4
维生素A(微克RE) 20 胡萝卜素(微克) —
视黄醇(微克) 20 硫胺素(毫克) 0.77
核黄素(毫克) 0.21 尼克酸(毫克) 3.5
维生素C(毫克) — 维生素E(毫克) 0.1
钙(毫克) 10 磷(毫克) 112
钾(毫克) 387 钠(毫克) 195.6
镁(毫克) 30 铁(毫克) 2.6
锌(毫克) 2.04 硒(微克) 13
铜(毫克) 0.11 锰(毫克) 0.08
酒精(毫升)% — 酒精(克) —
不溶性纤维(克) —
       

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