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鸭胗的介绍，鸭胗的营养成分

食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材

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　　别名鸭肾

　　热量92大卡(100克可食部分)

　　分类肉类, 鸭

　　适宜人群一般人群均可食用。尤其适合贫血病患者、食用上腹饱胀、消化不良者。

　　鸭胗的介绍

　　鸭胗相当于鸭的胃，又称“鸭肫(zhun)”，形状扁圆，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸭胗肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。

　　鸭胗的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 92.00
碳水化合物(克) 2.10 脂肪(克) 1.30
蛋白质(克) 17.90 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 6.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 0.21 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.15
烟酸(毫克) 4.40 胆固醇(毫克) 153.00
镁(毫克) 18.00 钙(毫克) 12.00
铁(毫克) 4.30 锌(毫克) 2.77
铜(毫克) 0.18 锰(毫克) 0.08
钾(毫克) 284.00 磷(毫克) 134.00
钠(毫克) 69.20 硒(微克) 15.95
       

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