鸭蛋的介绍，鸭蛋的功效和作用

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　　【别名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮】

　　鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁、磷等营养物质，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。

　　主要营养钙、磷、铁、维生素

　　食疗功效清肺火、降阴火、强健身体、促进食欲

　　适宜人群一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。

　　禁忌人群凡脾阳不足，寒湿下痢，食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人忌食皮蛋。

　　鸭蛋的功效和作用

　　1预防骨质疏松鸭蛋的含钙量比鸡蛋丰富，而咸鸭蛋的含钙量更是鲜鸭蛋的3倍，适量食用能预防骨质疏松。

　　2强身健体鸭蛋富含优质蛋白质，能滋养和强壮身体。

　　3预防贫血鸭蛋中富含丰富的铁质，能养血补血。

　　4促进食欲食用鸭蛋可以刺激消化器官，提高食欲，并且具有中和胃酸、清凉、降压的功效。

　　5清肺热降阴火对于肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢的患者，可以多食用鸭蛋，以达到治疗或缓解症状的效果。

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