健康饮食：肉类在冰箱冰冻储存后更安全

关于肉类在冰箱冰冻储存后更安全的知识

　　现在生活很方便超市到处都是，人们也不喜欢买很多东西储存起来，都是现吃现买，最近小区李阿姨说他从大超市买了一些牛肉和鸡蛋，居然吃了全家拉肚子，并确定食物没有坏，医生告诉他们，肉类和蛋类还是要放在冰箱里面储存一段时间吃比较好。

　　一般情况下，我们买回家的食物大多都会放进冰箱里，有些食物若带有致病细菌，肉眼是分辨不出的，这些细菌在4℃以上、60℃以下能迅速滋长，但并不破坏食物的外观、味道及气味。，人凭肉眼是不能分辨出食物是否有致病细菌的。

　　海产带霍乱菌，可使人感染霍乱，患者会出现严重水泻，但霍乱菌并不会令海产腐坏。

　　鸡蛋带沙门氏菌，吃后令人肚泻、肚痛及发烧;但沙门氏菌并不会令鸡蛋腐坏。

　　牛肉带大肠杆菌O-157H7，吃后可引发大肠炎、肾炎及溶血等严重症状，但大肠杆菌并不会令牛肉腐坏。

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