教你辨别3种常常被忽略的有毒食材

 　　学会辨别三种常常被忽略的有毒食材

　　我们每天的一日三餐都需要和很多种的食材打交道，有些食材在我们的生活中很普通，却对我们的身体有伤害，而它们往往不容易被我们所发现，，在这里给大家公布出来，希望朋友们从现在开始重视起来。

　　木薯

　　致命毒素亚麻仁苦苷

　　致命机理尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

　　解毒方法要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。

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