鹌鹑蛋的介绍，鹌鹑蛋的营养成分

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　　别名鹑鸟蛋、鹌鹑卵

　　热量160大卡(100克可食部分)

　　分类豆乳蛋类及制品, 蛋及其制品

　　适宜人群一般人群均可食用。 1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。 2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。 3.胃气不足的胃病患者宜食。 4.尤为适合心血管病患者。

　　鹌鹑蛋的介绍

　　俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

　　鹌鹑蛋的营养成分(营养素含量/每100克)

　　鹌鹑蛋的储存方法

　　常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。

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