荷兰豆的介绍，荷兰豆的营养成分

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　　别名软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麦豆、菜豌豆

　　热量27大卡(100克可食部分)

　　分类豆乳蛋类及制品, 豆及其制品

　　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。

　　荷兰豆的介绍

　　豌豆是一种常见的豆类食品，其种子味道鲜甜，可单独烹制也可与其他食材搭配烹饪，还可做成罐头食用。浸泡捣烂后种子作为豌豆泥可用来制豌豆糕、豌豆饼。油炸后的豌豆种可作为休闲食品，干后的种子也可制作淀粉。当豆荚不含内层革质膜时则为软荚豌豆，其豆荚可食用，口感鲜甜爽脆。

　　荷兰豆的营养成分(营养素含量/每100克)

　　荷兰豆的储存方法

　　荷兰豆主要吃豆荚，买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。将荷兰豆放入保鲜袋内，用夹子夹紧，之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。

　　如果是剥出来的豌豆就适于冷冻，最好在一个月内吃完。

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