紫米的介绍，紫米的营养成分

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　　热量343大卡(100克)

　　分类谷类, 杂粮

　　适宜人群一般人群均可食用 尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。

　　紫米的介绍

　　紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，被人们称为“补血米”、“长寿米”。

　　紫米的营养成分(营养素含量/每100克)

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