冬菇的营养成分

食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材

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  别名毛柄金线菌

  热量212大卡(100克可食部分)

  分类蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类

  冬菇的介绍

  冬菇是香港人很喜爱的副食品,广东人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇,又称复蕈、香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。

  冬菇的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 212.00
碳水化合物(克) 64.60 脂肪(克) 1.30
蛋白质(克) 17.80 纤维素(克) 32.30
维生素A(微克) 5.00 维生素C(毫克) 5.00
维生素E(毫克) 3.47 胡罗卜素(微克) 30.00
硫胺素(毫克) 0.17 核黄素(毫克) 1.40
烟酸(毫克) 24.40 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 104.00 钙(毫克) 55.00
铁(毫克) 10.50 锌(毫克) 4.20
铜(毫克) 0.45 锰(毫克) 5.02
钾(毫克) 1155.00 磷(毫克) 469.00
钠(毫克) 20.40 硒(微克) 7.45
       

  冬菇的营养价值

  香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特,早被人们冠以“山珍”美誉 冬菇,是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇,还可以预防肝硬化,抑制胆固醇,促进人体新陈代谢。

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