吃紫薯有什么禁忌，教你如何挑选好吃的紫薯

　　吃紫薯的禁忌 紫薯的挑选技巧

 　　吃紫薯的禁忌

　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

　　紫薯的挑选技巧

　　1、优先挑选纺锤形状的紫薯。

　　2、表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。

　　3、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

　　5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

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