哪些食物与黑糖相克

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍哪些食物与黑糖相克

　　1、黑糖+牛肉腹胀

　　牛肉与黑糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食，补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值，但与黑糖同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

　　2、黑糖+松花蛋引起中毒

　　松花蛋不宜与黑糖同食。皮蛋的有效成分容易和黑糖产生化学反应。产生变性沉淀物，并且有一定的毒性，，是不可以一起吃的。

　　3、黑糖+牛奶营养价值降低

　　喝牛奶时不宜加黑糖，黑糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加黑糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。

　　4、黑糖+生鸡蛋引起中毒

　　黑糖与生鸡蛋相克，同食会引起中毒。

　　5、黑糖+豆浆不利于营养的吸收

　　很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖，特别是一些女性喜欢加黑糖，但其实豆浆和黑糖一起食用会大大破坏豆浆的营养成分。豆浆里不能加黑糖，因为黑糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。喜欢甜味豆浆的女性最好选择白糖或冰糖，尽量不要在豆浆中加黑糖了。

　　6、黑糖+竹笋对人体不利

　　黑糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16---18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

　　7、黑糖+含铜的食物

　　铜是人体必需的重要微量元素之一，它参与人体内多种金属酶的组成。人体缺铜可引起铁代谢紊乱，贫血、缺氧、骨骼病变、发育迟缓。由于锌、铜比值的增大，干扰胆固醇的正常代谢，导致冠心病的发生。缺铜又可引起心肌细胞氧化代谢紊乱，造成各种各样的心肌病变。食糖过多会降低含铜食物的营养价值。日常食物中，含铜较多者有胡桃、贝类、动物肝、肾、豆荚、葡萄干等。，在人体缺铜，需以含铜食物进行弥补时，最好少吃糖。

　　8、黑糖+鲤鱼

　　鲤鱼中富含矿物质与生物活性物质，能影响糖类的代谢。如若这时过多食用黑糖，就很有可能造成中毒。

　 注更多食谱请关注栏目。