核桃的营养成分表

　　核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子一起被称为世界著名的“四大干果”。它既可以生食或炒食，也可以用来榨油或者配制糕点、糖果，因其具有很高的营养价值，对人体有益，可强健大脑，而被誉为“万岁子”、“长寿果”，是深受大众喜爱的坚果类食品之一。下面，一起烘焙网一起烘焙网小编就带大家一起去看看核桃具体有哪些营养物质。

　　干核桃的营养成分表

　　注这里的营养成分是干核桃每100克可食用部分含有的量。

　　关于核桃

　　核桃为胡桃科植物，以往一直认为核桃是汉代张骞出使西域时传入中国的，后来1972年在磁山文化遗址中出土了胡桃，从而证实中国也是核桃的原产地之一。

　　核桃树通常高约3-5米，树皮呈灰白色，树叶为椭圆状卵形至椭圆形，表面为深绿色。核桃树生性喜光喜水，具有很强的抗寒抗旱和抗病性，而且对土壤肥沃度也要求不高。几乎遍布全世界，现在主要分布在欧洲、美洲和亚洲，以美国和中国的产量最高。在我国，核桃的著名产地有新疆、陕西、山西和云南等地。

　　核桃树的果实是直径约为5厘米的椭圆形球体，颜色呈灰绿色，未成熟时表面有腺毛，成熟后就变得光滑，内部含有球形的坚果，这就是我们平时所吃的核桃，核桃壳就是内果皮，在未成熟时外果皮和内果皮均为青色。核桃外壳坚硬，呈黄褐色，表面有不规则槽纹。

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