水果怎样保存，水果放坏了还能吃吗

　　水果的保存方法 水果放坏了还能吃吗

       水果的保存方法

　　第一类不要放入冰箱，否则会冻伤。如香蕉、杨桃、枇杷等。

　　第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

　　第三类必须放入冰箱，才能久存。如桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

　　第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

　　水果放坏了还能吃吗

　　机械性损伤。有可能是在采摘、存放、运输的过程中磕磕碰碰导致破损的。有些变软、颜色变深的部位，是因为磕碰导致细胞破损，细胞质也就是水果中的液体流出来了，这类水果是可食用的。如果磕碰严重，导致外皮破坏，也不必担心，那是因为细胞损伤之后，水果中的一些多酚类物质被氧化为深褐色的醌类物质，使伤口呈现出特别深的颜色，就跟切开的苹果，放置一会儿后切面会变成褐色是同一个道理的。这类水果也是可以食用的，建议大家去除破损部位并尽快吃完，因为放置时间太久，细菌等微生物可能会附着上面，并由此进入水果，加快水果的腐败过程。

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