吃羊肉有哪些宜忌

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　　羊肉的搭配禁忌

　　羊肉+红酒，小心热性病

　　冬季最诱人的美食，非羊肉莫属了，再配上一杯红酒，想想都美。这只能想想，羊肉配红酒是禁忌啊亲。

　　羊肉含有小分子的异体蛋白，属于人体的过敏原，而红酒又可以促进血液循环，血管通透性增加，容易诱发过敏。而且二者同属于性甘温，同食容易加重体内湿热，造成内火虚大，诱发热性病。

　　羊肉+醋=功效打折扣

　　《本草纲目》记载“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同食，易生火动血。，酸性收敛，醋不利于体内阳气的生发，会让羊肉的温补作用大打折扣。

　　羊肉+茶=便秘

　　茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉马上喝茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，因为它有一定的渗透性，局部渗透压升高了之后大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，除了羊肉，在吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。

　　羊肉+南瓜=胸闷腹胀

　　吃完羊肉有点腻，来碗南瓜汤?《本草纲目》中说“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”羊肉与南瓜都是温热食物，都有补中益气之功效，一起食用，容易导致“上火”，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感 。同理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

　　羊肉+栗子=不易消化

　　羊肉和栗子都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

　　羊肉+西瓜=腹泻

　　顺便说一点，如果是夏天吃羊肉，不能吃西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃，甚至腹泻。

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