怎么选购粽子

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　　那么怎么选粽子 呢?下面来看看一起烘焙网小编整理的挑粽子 神技能。

　　1.看看外观。“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过长时间高温蒸煮，颜色发暗发黄;

　　2.闻闻味道。“返青粽叶”包的粽子煮后棕叶香味不浓，相反会有淡淡的硫黄味;

　　3.煮辨煮水。“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈淡黄色。

　　4.擦拿棉签或白色湿毛巾擦，若擦完粽叶表面掉色，则证明是染过的，天然的绿色粽叶是不会掉色的。

　　要做到五小心

　　一要仔细看粽子标签上的生产日期和保质期，如果过期了就别买了;

　　二要小心粽子的味道变化，如果尝到粽子馅有酸、发苦、口味不正等情况，不要再食用;

　　三要小心粽子的质量，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规生产的粽子;

　　四要注意粽子的外包装，买安全、卫生的粽子;

　　五要小心吃粽子是不是对路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。

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