怎么区别亚硝酸盐和食盐

　　关于硝酸盐和食盐如何区分的介绍

　　人如果食用过量的亚硝酸盐就会引起中毒，造成昏迷、呕吐、休克等症状，对人体危害严重。而食盐(Nacl)和亚硝酸盐外观很相似，都是白色或略带微黄的晶体，比重几乎相等，都溶于水，都有咸味，在日常生活中用肉眼难以分辨。

　　可以利用它们物理性质上的差别来鉴别

　　亚硝酸盐是斜方晶体，而食盐是立方晶体或细小的晶粉末(精制食盐);

　　若将亚硝酸盐放入烧红的铁锅内，即被熔化，因为其熔点仅为211℃，而食盐的熔点高达801℃，难以熔化。

　　它们虽都溶于水，但亚硝酸盐的溶解度受温度的影响比较大，在热水中的溶解速度明显变快，溶解度变大，而食盐受温度的影响却很小。

　　也可利用它们的化学性质上的区别来鉴别

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