食用冬虫夏草对人体的作用是什么

　　观音湖冬虫夏草对人体的作用介绍

　  冬虫夏草中维生素含量丰富，有VC、B族维生素、维生素D1、烟酰胺等;矿物质含量不少于37种，以磷、镁含量最高;除此之外还含有脂肪酸(主要成分有软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和微量的十七烷酸)、粗纤维、粗蛋白、碳水化合物、磷脂等等。更加著名的是冬虫夏草的很多化学成分。如核苷类化合物、多糖类成分、甾醇糖醇类成分、氨基酸成分等。

　　我们国家对冬虫夏草的医用价值做过了很多的研究，对人体功效也是体现在很多方面，让我们了解一下冬虫夏草的代表性化学成分对人体的作用吧。

　　1、核苷类化合物

　　核苷类化合物中含有尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷，这些物质都是DNA(中文名字脱氧核糖核酸)、RNA(中文名字核糖核酸)所需要的物质。DNA是对遗传基因的储存，RNA是对遗传信息的传递，冬虫夏草中的虫草素可以修复细胞，保护遗传基因密码。抑制癌细胞的生长，从而起到抗击癌症的作用。

　　2、虫草多糖

　　虫草多糖是从冬虫夏草中分离出来的一种活性成分，它可以维持正常水平的免疫力、防止肝脏纤维化、抑制肿瘤的形成、降低血糖等多方面作用。

　　3、虫草酸