扇贝裙边是什么，扇贝裙边有什么功效与作用

　　一、扇贝裙边能吃吗

　　扇贝的裙边是可以吃的。

　　扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸，钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边单独取出食用。

　　二、扇贝裙边有什么功效作用

　　试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用;扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大发展潜力。

　　三、扇贝裙边的正确清洗方法

　　扇贝裙边在食用之前都需要将其清洗干净，，扇贝裙边不同于其它的食物，在清洗的过程中是比较麻烦的。那么，应如何做呢?

　　，扇贝裙边有一块黑色，多半是珊瑚长时间在上面留下的，那是它的排泄物。不喜欢黑色的东西可以挖掉不吃，那是扇贝内脏，我们称扇贝黄子，外面一圈叫扇贝裙，唯一不能吃的就是贝壳。

　　，清洗扇贝裙边时，应去掉外贝壳，用废弃牙刷将肉质完整的刷一遍，然后用白醋水清洗一遍，就可以了。

　　在清洗过程中，不要闲步骤比较麻烦，当您食用扇贝裙边后就知道这是值得的了!

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