紫包菜是转基因菜吗？紫包菜的选购方法

紫包菜是转基因菜吗？紫包菜的选购方法介绍如下

　　一、紫包菜是转基因食品吗

　　紫包菜又名紫甘蓝，平常我们见到的甘蓝菜大多是绿色的，当看到紫甘蓝的时候，不少人都发出“紫包菜是转基因食品吗”这样的疑问。紫甘蓝又被称为红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，由于其外叶和叶球都呈紫红色而得名。

　　其实，紫甘蓝不是转基因食品，它属于十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是两年生草本植物。之所以呈紫色，是因为它富含花青素，这是一种很好的抗氧化物质。紫甘蓝原产于地中海沿岸，营养价值非常高，含有非常丰富的矿物质和维生素，尤其是维生素C、U、E及B族维生素。

　　二、紫包菜怎么选购

　　紫包菜有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好;而尖头型就要差些。在同一品种中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的;同样重量时，以体积小者为佳。

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