竹笋苦有毒吗，教你苦的竹笋怎么做好吃

竹笋苦有毒吗，教你苦的竹笋怎么做好吃介绍如下

　　一、竹笋苦的有毒吗

　　苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。所以，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑，也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。

　　二、竹笋苦怎么吃

　　苦笋有很多种做法炒、烧、凉拌都可以，风味独特，苦中带甜。比较常见的苦笋做法有竹笋炒肉、素炒竹笋、竹笋汤、凉拌竹笋等。

　　竹笋炒肉

　　材料竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜

　　做法

　　1、竹笋和肉切片，肥肉放置备用，把蒜拍碎;瘦肉用淀粉、老抽和调料腌制半个小时。

　　2、把锅烧热，不放油，加少许盐，把竹笋翻炒一分钟。

　　3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白即可盛出。

　　4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

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