松茸有哪些营养价值，2种松茸汤的养生做法

　　一、松茸的营养价值

　　松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。

　　中医的药典里谈到松茸具有益精、补肾、壮|阳的作用，其实不光是“以形补形”的缘由，如今发现了它的理论依据锌是促进繁殖能力的元素，在松茸里面含量不少。在高原地带，松茸这样的菌类给予人们丰富的营养，不光可以与蔬菜相媲美，而且牲过肉类。它富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍;维生素B1含量比一般植物性食品高;维生素B2的含量则比肉类高。所以它是当地居民的挚爱。中医认为，松茸有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。松茸中含有多元醇，可医治糖尿病;松茸中的多糖类物质还可抗肉瘤。，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

　　二、松茸的做法

　　松茸土鸡汤

　　原料干松茸20克、土鸡块500克、姜片、料酒、盐。

　　做法

　　1、干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净;

　　2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中;加姜片、料酒烧开后，转中火炖; 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;停火前20分钟加入适量的盐即可。

　　此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的食补材料，你又怎能错过?放几片西洋参更加美味有益哟!

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