吃不完的月饼食谱：月饼的多种新吃法

8种月饼的新吃法介绍

　　月饼的多种新吃法

　　月饼八宝粥

　　方法把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

　　说明用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼，再配合低脂高纤维的蔬菜，可以组成健康的晚餐。

　　适合品种五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果。

　　月饼小煎饼

　　方法把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量油在平锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。

　　说明因为月饼脂肪含量较高，做煎饼的时候务必要少放油。，因为月饼皮属于蛋白质含量很低的材料，粘结性比较差，比例不能加得过多，在面糊中最多加入三分之一。如果感觉容易散，可以在面糊中加入一个鸡蛋。

　　适合品种五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等几乎所有类型的月饼。

　　香甜月饼豆浆

　　将月饼切成丁，在打豆浆时一起放入豆浆机，因月饼中的油已经够多了，所以不要再放花生、松子、核桃之类的果仁。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。

　　适合的月饼以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

　　月饼三明治

　　将月饼切成薄片，夹在两个全麦面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶，水果。香浓可口的月饼将为淡味的主食面包增加滋味。

　　适合的月饼适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

　　炒月饼

　　把月饼切成长条，加入葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。经过葱花、姜丝炒过的月饼，少了些月饼的甜腻，多了些家常菜的口感，姜丝能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，有健胃作用，还能增强胃液分泌和肠壁蠕动，帮助消化。

　　适合的月饼肉馅类月饼。

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