吃鲍鱼有什么营养，食用鲍鱼的禁忌

吃鲍鱼有什么营养，食用鲍鱼的禁忌介绍如下

　　一、鲍鱼的营养价值

　　鲍鱼含有蛋白质

　　每一百克鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质。蛋白质在人体的所有器官中都会存在，是人体必需的主要营养物质，它能够维持人体组织和细胞的生长、更新、修复。成人每天需要摄入70克左右的蛋白质来维持整天的活动。

　　鲍鱼含有无机盐

　　鲍鱼中含有大量的无机盐。无机盐是构成人机体组织的重要成分，占人体重量的百分之四左右，它能够调节人的生理功能，维持人机体的酸碱平衡。

　　鲍鱼含有维生素A

　　鲍鱼中含有大量的维生素A。维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力，促进人体生长发育的重要营养元素。

　　鲍鱼含有氨基酸

　　鲍鱼中含有高量氨基酸和蛋白质，食用鲍鱼过后体内的蛋白质也会转化为氨基酸，氨基酸有助于人体吸收和消化蛋白质。

　　鲍鱼含有鲍灵素

　　鲍鱼肉中能提取一种叫做鲍灵素的生物活性物质，专家通过实验表明，鲍灵素能够提高人体免疫力，破坏癌细胞的生长代谢过程，增强抑制肿瘤的几率还不损害人体的正常细胞。对预防和治疗各种癌症、肿瘤的效果非常好。

　　鲍鱼含有石决明

　　鲍鱼的壳，被中医称为“石决明”，它是一种具有清热平肝，滋阴补阳，明目退翳功效的中药。中医常用它来治疗头晕眼花、高血压及其他炎症。尤其是对眼睛的治疗效果显著。

　　二、鲍鱼的食用禁忌

　　鲍鱼不宜发热、喉咙痛的人食用

　　鲍鱼含有高蛋白质，吃的过程中会引起体内热量的增加，本身发烧的人不宜食用，可能会加剧病情，导致不适。

　　痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃鲍肉

　　鲍鱼属于海鲜类食品，海鲜中含有大量的嘌呤，食用过多的嘌呤会加剧尿酸的浓度，不宜吃，不过可以喝少量的汤。

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