豇豆发芽怎么吃，吃豇豆要注意什么

关于豇豆发芽怎么吃，吃豇豆要注意什么的解析

　　二、豇豆发芽了怎么吃

　　直接煮

　　若是豆芽生长不是很长，仅仅是撑破了豇豆的红色外衣，这样的发芽豇豆还和以前一样，直接用煮食的方法，煮熟即可食用。

　　注意发芽的豇豆在口感上也许没有完好的那么面，但这并不是变质，仍旧可以食用。

　　爆炒豆芽

　　豇豆的豆芽生长比较长了，可以和平时的炒黄豆芽，绿豆芽一样爆炒，若是在配上一些韭菜叶一起炒，无论是色泽还是味道都很不错。

　　二、吃豇豆的注意事项

　　1.豇豆不宜多吃，但吃太多容易消化不良，肚子胀得难受。

　　2.豇豆不能生吃，生豇豆含有毒素，有引起食物中毒的可能，而且炒豇豆时最好多翻炒几遍，确保其熟透方可食用。

　　3.豇豆做成的腌菜、泡菜味道极好，但也不宜多吃，避免亚硝酸盐摄入过多，影响健康。

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