笨鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别

关于笨鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别的解析

　　笨鸡蛋和普通鸡蛋的区别

　　形状大小

　　因为笨鸡是散养，运动量大，多吃虫子和青草，笨鸡蛋的蛋体偏小，不规则;而普通鸡为圈养，饲料充足，蛋体较大，形状较规则。

　　蛋壳

　　一般笨鸡蛋的蛋壳表面会有一些污垢如血迹、鸡屎;普通鸡蛋笨鸡蛋壳表面圆滑光洁。笨鸡吃的食物丰富，钙质摄入多从而蛋壳较厚实，而普通鸡只吃饲料，其蛋壳较薄，蛋易碎。

　　蛋黄

　　笨鸡吃的青草或菜叶中类胡萝卜素多，蛋黄颜色也就较深呈橙红色，蛋黄较大，而普通鸡蛋的颜色为浅黄色，蛋黄较小。

　　香味

　　通常笨鸡吃到的食物更丰富，笨鸡蛋的生产周期更长、水分少，脂肪高使鸡蛋的鲜味更浓，而普通鸡的食物只是饲料，鸡蛋的香味略淡一些。

　　营养成分

　　笨鸡蛋中维生素E和长链不饱和脂肪酸含量较普通鸡蛋高，而鸡饲料中会营养补充维生素A和B族维生素，A、B族维生素的含量在普通鸡蛋中更高。虽然两种鸡蛋营养成分存在一些差异，但总得营养价值差异不大，各有优势。

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