杏鲍菇的头能不能吃的，杏鲍菇得选购方法

杏鲍菇的头能不能吃的，杏鲍菇得选购方法介绍如下

　　一、杏鲍菇的头能吃吗

　　杏鲍菇的头就是菌盖，可以吃，放心食用

　　杏鲍菇不管是菇脚或是菇头都能吃，营养都是一样的。

　　杏鲍菇能保存多久

　　杏鲍菇保存方法得当最多储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用，因为空气中会有水分，为避免长霉，变质腐烂，建议尽快食用。

　　二、杏鲍菇怎么挑选

　　看体型体态均匀，胖瘦合适，身高在12~15cm的最好。千万别以为杏鲍菇越大越好，个头儿大的，很可能里面是空的哦。

　　看伞盖杏鲍菇的伞盖范围越小，颜色越浅，证明质量越好。有时候，我们会在市场上发现有个头特别小的杏鲍菇，如果你不是特挑剔，买那种也是可以的，因为里面的营养成分是一样的，只不过不漂酿而已。

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