猪腰子里面的白色东西能吃吗？猪腰子的选购方

猪腰子里面的白色东西能吃吗？猪腰子的选购方法介绍如下

　　一、猪腰子里面的白色物能吃吗

　　猪腰子里的白色物是不能吃的。

　　这白色东西是猪的肾盂及肾纤维囊，猪肾脏的滤尿器官，这一部分有很浓的骚味，而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是猪的肾上腺，含有激素，所以在烹煮时要去掉，不能吃。

　　二、如何选购猪腰子

　　看颜色

　　新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。

　　看表面

　　看它的表面有没有血点，若有，则不正常。

　　看大小

　　看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是将猪腰用刀切开，看髓质(红色组织与白色筋丝之间)和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。