口蘑能不能生吃的？2种口蘑的美味食谱

口蘑能不能生吃的？2种口蘑的美味食谱介绍如下

　　一、口蘑可以生吃吗

　　口蘑属于野生菌种，最好不要生吃，生吃口蘑还可能会导致腹泻呕吐等食物中毒的症状，所以一般建议煮熟吃比较好，口蘑味道清香鲜美，肉质肥厚，用来炖汤或者清炒都是不错的选择，在清洗口蘑时可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。

　　二、口蘑怎么做好吃

　　南瓜口蘑鲜汤

　　准备材料南瓜200克、口蘑100克、食盐适量、白胡椒适量、香菜适量、高汤适量。

　　做法

　　1、南瓜去皮、籽，上屉蒸熟，口蘑洗净、切片，飞水。

　　2、熟南瓜加少许清汤打成汁或泥。

　　3、锅内下入适量高汤(最好是清汤，如鸡汤)，加入南瓜泥搅拌均匀后中小火烧5分钟。

　　4、盐、白胡椒粉调好味，下入口蘑片烧开即可。

　　口蘑炒油菜

　　准备材料油菜5棵、口蘑6个、食盐适量、调和油适量。

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