猪蹄的热量是多少，挑选猪蹄的技巧

猪蹄的热量是多少，挑选猪蹄的技巧介绍如下

　　一、猪蹄的热量是多少

　　每100克猪蹄的热量为260大卡。

　　猪蹄中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、镁、铁和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白质及胆固醇。

　　二、吃猪蹄会胖，猪蹄什么时候吃不会发胖

　　上午或中午吃猪蹄最好，晚上吃猪蹄会发胖。

　　猪蹄热量高，所以不要在晚上吃猪蹄。晚上人的活动量减少，消耗少，多余的热量容易转化为脂肪，所以猪蹄上午吃或中午吃最好。

　　三、如何挑选猪蹄　

　　一、看颜色，察蹄子。

　　正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。最好的审判标准就是自己的手，各位“战士们”的手再白，也没有进入到漂白的行列，所以参考手的皮肤颜色，就可以很好地分清此“白”非彼“白”。

　　浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果太大那肯定不是猪蹄界的“姚明”，而是彻头彻尾的漂白货。了，太小的话就不是食品安全的问题，而是吃起来能否解馋。

　　二、摸一摸，黏不黏。

注更多美食知识请关注栏目。