粘米粉是什么？粘米粉能用什么东西代替

关于粘米粉是什么？粘米粉能用什么东西代替的解析

　　一、粘米粉是什么

　　粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。、妇女产选购粘米粉时要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

　　选购陷阱

　　选购粘米粉时要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。

　　辨别方法

　　拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

　　粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。

　　主要功效

　　性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

　　禁忌与副作用

　　糖尿病患者不宜多食。

　　二、粘米粉能用什么代替

　　粘米粉有很多作用，一般都是用来制作萝卜糕等美食。如果遇到买不到粘米粉而又需要粘米粉的时候，选择什么可以代替粘米粉呢?

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