为什么年糕会发霉，怎么看年糕发霉了

关于为什么年糕会发霉，怎么看年糕发霉了的解析

　　一、年糕为什么会发霉

　　如果是冷冻的年糕发霉,那就是冷冻环境出现过问题,或者存放时间较长,或者曾经在常温放置时已经发霉,只是没有发觉.

　　正常的年糕有很高的营养价值,这样就有利于霉菌的滋生,霉菌繁殖到一定数量,就会在表面看起来发霉了,不能食用.

　　二、年糕发霉了怎么办

　　受潮发霉

　　如果年糕发霉，因霉菌主要侵染其表层，一般只需将发霉部分切除或洗净即可食用。

　　变质发霉

　　如果年糕发霉比较严重，说明年糕已经变质的，最好将年糕直接丢弃。

　　三、年糕怎么辨别发霉　

看

　　用眼睛看年糕的表面有没有发霉或者色泽有没有其它变法!

　　摸

　　用手接触年糕的表面有没有发粘!

　　闻

　　用鼻子闻一下年糕有没有发馊的异味!

　　出现上述任何一种现象就说明年糕发霉变质了!

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